最近、朝夕 涼しいというか「寒く」なってきたので愛犬「ラテ」と就寝
しております・・・ が、体の上を歩き、顔を「機関銃」のようになめられ
私の鼻の穴に爪が・・・ さすがにイタイ！ でも２，３日もすると慣れたのか
おとなしく？頭を チョコン とならべ寝ている姿が カワイイ 今日この頃です。
今年も残すところ あと２ヶ月あまり… 暑さもゆるみ今年もコーヒーの季節到来です。 来月に東京で「SCAJ 2009」日本最大の展示会が行われます、日本のコーヒー業界では著名な方々をはじめ世界各国のコーヒー豆生産農家の方もやってきます、このイベントで近年の大きな違いは生豆の生産状況の解る「トレーサビリティ」を重視している事から食品の安全性が問われる時代になったな…と思うことです、当店ではもちろん「トレーサビリティ」がしっかりとした良質の生豆を当店担当のバイヤーと吟味して仕入れております。
ブログの更新が随分と間が開き… 反省です。
朝夕とだいぶん涼しく（寒いかも？）なってきました。 ようやくやってまいりましたコーヒーの季節♪ 最近じわじわと忙しくなってきました。中でも好評なのが「カップオンコーヒー」当店人気の豆蔵ブレンドをセレクト！便利で凄くおいしいですよ！オリジナルの箱、手提げ袋も準備しました！プレゼントにいかがですか？
子供の休みも あと１日との事で高城町の「石山観音池公園」に
草スキーをしにいってきました、その日の昼食はカセットコンロ
を持参し現地で和田アキコの「煮込みラーメン」をして観音池ポークの
メンチカツを買い食べよう！と張り切って出かけたものの途中、
肝心な「なべ」を忘れたことに気がつき… でも、さすが妻は
メンチカツ屋さんで鍋を貸していただき 無事、昼食にありつけました、野外で食べる食事は実に何でも「ウマイ」ものです… メンチカツも最高に旨い！オススメです、鍋 ありがとうございました。
食事も終わり、草スキー（そり）場へ・・・ 子供に負けじと遊ぶとさすがにつかれる・・・ 転倒して肘を擦りむく始末、中学生以来かな？
子供の休みもあと１日だ！と思っていたら新型インフルエンザの集団感染により学年閉鎖！らしい… 体育祭も開催されるか微妙な所だ。
一人ひとりが注意し「感染しない！させない！」努力が大切だと思う。
今日は「敬老の日」 祖母のところに行く前に神宮「ブルソ」へ配達に行ってきました。 連日お客さんの多い店で人気店です、「ますや」のソーセージを使ったサンドは食べ応えあり美味しかったですよ！オススメなパン屋さんです。
先日、海の日に「富戸海水浴場」で行われた 砂の造形コンテスト で見事優勝し景品の 伊勢海老一万円分 が送られてき一緒に作成したＴさん一家と味噌汁、刺身にして味わった…じつに美味 うまい！会話も弾んだ、最高なひと時だった、いい味を締め来年は何を作ろうかもう模索中… 鬼が笑いますね！
コーヒーの薬効成分といえば、カフェインを思い浮かべるのではないでしょうか？ カフェインは、コーヒーのもっとも特徴的な成分で、コーヒーの他、お茶やココア、ガラナなどの植物に多く含まれています。 カフェインの効能としては、眠気覚ましなどの興奮作用や尿の排出を促す利尿作用広く知られている所ですが、これらの他にも「自律神経の働きを高める」「集中力を高め作業能力を向上させる」「運動能力を向上させる」など、さまざまな薬効があることが明らかになっています。 また、コーヒーの薬効成分として、近年注意を集めているのが、クロロゲン酸です。 カフェインよりもコーヒーに多く含まれ、コーヒーを焙煎したときの褐色や苦味、香りのもととなっている成分です。 クロロゲン酸が注目を集めている理由は、ガンや糖尿病、動脈硬化などの予防にコーヒーがあるという研究結果が相次いで報告され、その効果の中心的な中心的な役割はクロロゲン酸の抗酸化作用だということが近年わかってきました。
このことからコーヒー党にガンが少ないのは「抗酸化作用」のためではないか？と学界で発表されました。
高校野球が終わり急に朝夕と涼しくなってきた… 例年のことだが過ごしやすい気候になると注文が集中してくる 有難うございます！心を込め今日も焙煎しておりました、今回は一部でありますが使用している生豆を紹介します。
手前 銀色の物はブラジル・ダテーラ農園産の物でペンタパックという収穫され精製後すぐに真空包装された高品質な豆です。
奥 左はコロンビ・サンタマルタ・ダーボン農園産の有機栽培豆
奥 右はペルー・モンテアルト 有機栽培豆など当店では農園名や生産者、産地などの情報の分かる安全な「トレーサビリティ」スペシャルティコーヒー生豆を使用しております。
今日は木城町の「パティスリー・コマド」さんへ集金を兼ね行ってきた。何時行ってもお客さんの多い人気店だ、中でも人気なのが「ロールケーキ」だ、ふんわり しっとり 私がこれまで味わったケーキの中では一番旨いと思う、お勧めです。
数日前になりますが我が家に新しい家族が仲間入りした。ミニチュアダックスで名は「ラテ」です。只今、トイレ（排泄する場所）を教えることに格闘する日々です。